As vantagens dos congeladores horizontais e como tirar o máximo partido deles no seu negócio
Uma empresa de catering, uma mercearia e uma loja de animais podem precisar de um congelador horizontal. Que modelo recomendaria em cada caso?
16 de setembro de 2026
Uma empresa de catering, uma mercearia e uma loja de animais podem precisar de um congelador horizontal. No entanto, as necessidades de cada negócio são diferentes: um precisa de capacidade de reserva, outro quer alargar a sua oferta em determinadas épocas do ano e o terceiro procura uma solução de exposição que facilite a compra por parte do cliente.
Por isso, se a conversa se limitar à capacidade e ao preço, é possível que o seu cliente não esteja a tirar o máximo partido do investimento. Enquanto fornecedor de soluções de refrigeração, pode ajudá-lo a utilizar um congelador horizontal profissional como reserva de stock, solução para otimizar a operação ou equipamento de exposição para potenciar as vendas.
A TEFCOLD disponibiliza uma ampla gama de congeladores horizontais profissionais para conservação de grandes volumes e aplicações específicas, além de modelos concebidos para a exposição de produtos em estabelecimentos comerciais. Veja como transformar as vantagens destes equipamentos em soluções que acrescentam valor real ao negócio dos seus clientes.
Porque é que os congeladores horizontais profissionais são uma boa opção para o seu negócio?
Os congeladores horizontais oferecem um amplo espaço interior, sem prateleiras fixas que reduzam a capacidade disponível. Isto torna-os especialmente adequados para conservar produtos em caixas, formatos de grandes dimensões e produtos de diferentes tamanhos ou formatos.
O seu design de abertura superior também ajuda a reduzir a perda de ar frio quando a tampa é aberta. No entanto, ao comparar equipamentos, é importante consultar sempre os dados de consumo e eficiência energética de cada modelo, em vez de se basear apenas no tipo de congelador.
Os modelos com tampa cega são ideais para a conservação de stock em zonas internas do estabelecimento, enquanto os modelos com tampa de vidro permitem que o cliente veja os produtos. Por isso, um congelador horizontal pode ser utilizado tanto para conservar stock de reserva como para expor produtos diretamente ao consumidor.
Escolha as especificações do congelador de acordo com as necessidades do negócio
Depois de perceber para que é que o seu cliente precisa do congelador, compare os modelos que melhor se adaptam às suas necessidades, tendo em conta os seguintes aspetos:
- Capacidade líquida, e não apenas o nome do modelo ou o volume bruto.
- Dimensões exteriores, condições de acesso para a entrega e espaço necessário para abrir a tampa.
- Classe climática e condições do local onde o equipamento será instalado.
- Consumo energético do modelo específico.
- Tampa cega ou de vidro, cestos, fechadura, rodas e visor de temperatura.
- Sistema de descongelação e forma como o cliente irá gerir o escoamento da água e a limpeza.
Recomende um modelo de baixa temperatura apenas quando o produto ou o processo de trabalho exigir uma gama de temperaturas mais baixa. Se o seu cliente estiver a considerar outros tipos de congeladores, pode consultar o nosso guia para escolher o congelador comercial adequado.
Utilize o congelador horizontal como reserva de stock
Dispor de capacidade de congelação adicional permite ao seu cliente comprar maiores quantidades de produto sem depender exclusivamente do congelador utilizado na operação diária. Por exemplo, um restaurante pode receber stock numa quinta-feira para se preparar para um fim de semana de maior movimento, enquanto uma loja pode ir reforçando gradualmente o seu sortido de Natal.
Esta capacidade de reserva pode ajudar a reduzir as encomendas de última hora e a lidar melhor com picos de procura ou possíveis atrasos nas entregas. Também pode facilitar a compra de caixas completas ou permitir aproveitar determinadas promoções dos fornecedores.
No entanto, investir em capacidade adicional faz pouco sentido se o produto não tiver uma rotação suficiente. Pergunte ao seu cliente que produtos vai conservar, a que ritmo são vendidos e com que frequência recebe as encomendas. Desta forma, poderá calcular a capacidade necessária com base no número de dias de stock que precisa de manter, em vez de fazer uma estimativa sem dados concretos.
Transforme um congelador com tampa de vidro num espaço de venda
Num ambiente orientado para o consumidor, um congelador horizontal com tampa de vidro deve fazer mais do que conservar os produtos congelados. Deve também facilitar a visualização, compreensão e escolha dos produtos por parte do cliente.
Ajude o seu cliente a organizar os produtos por categorias, manter as etiquetas visíveis e colocar os produtos que pretende destacar numa posição de fácil acesso. Os cestos permitem separar e organizar diferentes produtos, enquanto a apresentação clara dos preços elimina uma possível barreira à compra.
Também pode ajudá-lo a escolher a melhor localização para o equipamento. Os gelados podem ter bons resultados junto à caixa, enquanto os pratos preparados congelados podem ter um melhor desempenho quando colocados junto de outros produtos relacionados. O estabelecimento pode testar diferentes localizações e formas de organizar os produtos e, depois, comparar as vendas para identificar o que funciona melhor. Na nossa guia para otimizar a exposição de produtos congelados com congeladores horizontais de tampa de vidro, encontrará mais ideias.
Quando o equipamento é utilizado para uma determinada marca ou gama de produtos, os equipamentos de refrigeração personalizados com imagem de marca permitem também transformar o exterior do congelador num elemento adicional de comunicação e promoção no ponto de venda.
Mantenha o stock do congelador horizontal organizado e sob controlo
Também é importante explicar aos seus clientes as possíveis limitações dos congeladores horizontais. A principal é que o seu amplo espaço interior, por não ter uma organização fixa, pode dificultar a localização dos produtos. Sem um sistema eficaz de rotação de stock, os produtos com menor rotação podem acabar no fundo do congelador. Isto pode obrigar o pessoal a manter a tampa aberta durante mais tempo enquanto procura um produto ou até levar à realização de encomendas duplicadas por não saber exatamente qual o stock disponível.
Recomende ao seu cliente a criação de zonas claramente identificadas e a utilização de cestos para produtos pequenos ou de maior rotação. Um simples mapa de distribuição do stock pode indicar ao pessoal onde deve ser colocado cada produto. Além disso, é importante identificar a data de entrada da mercadoria, aplicar o sistema FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair) e incluir o congelador nos inventários periódicos.
Também devem ser respeitados os limites de carga indicados pelo fabricante. Ultrapassar a linha de carga ou bloquear as zonas necessárias para garantir a correta circulação do ar frio afetará inevitavelmente o desempenho do equipamento.
Transforme a venda do congelador numa relação a longo prazo
Depois de o seu cliente escolher o congelador que melhor se adapta à sua operação, confirme as condições de acesso ao estabelecimento e eventuais restrições à entrega. De seguida, explique as opções disponíveis para a desembalagem, instalação e remoção da embalagem. A TEFCOLD disponibiliza serviços de entrega adaptados a diferentes necessidades e condições de acesso, sujeitos a disponibilidade.
Durante a colocação em funcionamento, certifique-se de que explica os principais aspetos relacionados com a localização do equipamento, a ventilação, a carga, o controlo da temperatura, a limpeza e a descongelação. A TEFCOLD oferece garantia para os seus produtos e serviço técnico de refrigeração comercial em 32 países europeus, além de uma ampla disponibilidade de peças de substituição.
Em suma, não se trata apenas de vender um equipamento. Trata-se de oferecer ao seu cliente uma solução que o ajude a gerir melhor o seu stock e as suas vendas ao longo de toda a vida útil do congelador.
Encontre congeladores horizontais profissionais da TEFCOLD
O melhor congelador horizontal nem sempre é o maior nem o mais económico. É aquele que oferece a capacidade de que o cliente realmente necessita e que se adapta ao seu espaço e à sua forma de trabalhar.
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