Gastro
Nas cozinhas profissionais de todo o mundo, os refrigeradores e congeladores gastronômicos desempenham um papel essencial no cumprimento das normas de segurança e higiene. Quando mencionamos "gastronômico", estamos nos referindo a unidades de aço inoxidável para cozinhas profissionais. Na TEFCOLD, oferecemos uma ampla gama de equipamentos de aço inoxidável, todos eles projetados para atender às diversas necessidades das cozinhas comerciais, desde pequenas cafeterias até grandes restaurantes. Explore as diferentes categorias abaixo para ver a variedade de opções que oferecemos.
A gama de frigoríficos e congeladores TEFCOLD gastro
Na TEFCOLD oferecemos uma ampla gama de refrigeradores e congeladores gastro para cozinhas profissionais. As unidades são fabricadas para diferentes finalidades, mas todas são desenhadas para resistir a ambientes de cozinha exigentes. Aqui tens uma breve descrição e explicação de cada categoria:
• Abatidores
Os abatidores de temperatura são usados para o arrefecimento rápido de pratos quentes, garantindo uma higiene ótima e mantendo o sabor.
• Bandejas refrigeradas autoportantes
As bandejas refrigeradas autoportantes são um grande ativo para buffets, pois permitem expor alimentos e bebidas a uma temperatura ótima.
• Mesas frias
Disponibilizamos uma vasta seleção de mesas frias e de congelados. Estas unidades possuem portas, gavetas, podem incluir proteção antisalpicos ou não, e também oferecemos mesas frias para pizzas e saladettes.
• Unidades de condimentos / Refrigeradores de vitrina
Em muitas das nossas mesas frias, tens a possibilidade de instalar uma unidade de condimentos. Assim, terás sempre os ingredientes necessários ao alcance de mão.
• Unidades debaixo de balcão
Disponibilizamos unidades debaixo de balcão com gavetas ou portas, para instalação em cozinhas profissionais. Nesta categoria, também encontrarás mesas frias de gavetas, que podem ser alternadas entre refrigeração e congelação, uma verdadeira opção para otimizar o espaço.
• Armários verticais
Aqui encontrarás uma vasta seleção de refrigeradores e congeladores verticais com medidas Gastronorm ou Euronorm.
• G-line
A G-line é a nossa gama de produtos gastro com uma excelente relação qualidade-preço. As unidades têm as mesmas excelentes capacidades que os nossos outros produtos gastro, mas são fabricadas em aço inoxidável SS201 em vez de aço inoxidável SS304.
• Refrigeradores de resíduos
Aparelhos em aço inoxidável para a eliminação higiénica de resíduos.
A importância dos frigoríficos e congeladores gastro no sector da restauração
Os equipamentos gastro em aço inoxidável desempenham um papel essencial na conservação dos alimentos, influenciando enormemente a sua qualidade e segurança. Estas unidades mantêm temperaturas ótimas para conservar a frescura dos alimentos e inibir o crescimento de bactérias. A importância dos refrigeradores e congeladores gastro no setor dos serviços de alimentação vai além do armazenamento, uma vez que contribuem para o cumprimento das rigorosas normativas de segurança alimentar e maximizam a eficiência das cozinhas.
As vantagens da gama TEFCOLD gastro
A gama Gastro da TEFCOLD é produzida com foco na alta qualidade e fácil manutenção, oferecendo uma vasta diversidade de opções, desde abatidores até refrigeradores e congeladores de armazenamento. Fabricados para o setor da restauração, os produtos gastro oferecem excelentes soluções de refrigeração que contribuem para um fluxo de trabalho ótimo nas cozinhas profissionais.
• Aço inoxidável SS304
Quando se trata da qualidade do aço que está em contacto com os alimentos, preferimos o aço inoxidável SS304 de alta qualidade, pois cumpre as normas de segurança alimentar e durará anos, mesmo nas cozinhas profissionais mais movimentadas.
• Gastronorm e Euronorm
Para facilitar a tua vida, oferecemos refrigeradores e congeladores gastro com dimensões Gastronorm e Euronorm, para que as tuas bandejas GN ou de padaria se encaixem perfeitamente. Isto contribui para um fluxo de trabalho sem complicações.
• Sistemas de refrigeração de alto desempenho
A nossa gama gastro está equipada com eficazes sistemas de refrigeração que garantem uma distribuição uniforme da temperatura para um armazenamento ótimo dos teus ingredientes.